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luftgetrockneter Edelschinken

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luftgetrockneter Edelschinken

luftgetrockneter Edelschinken



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Web 400 x 267 Pixel
Original 3572 x 2384 Pixel
entspricht 30.24 cm x 20.18 cm (300 dpi)
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  • EXIF-Infos

Image-ID:
499736
Hinzugefügt am: 11.02.2011 15:58:16
Kategorie: Fleisch & Wurst
Bildaufrufe: 2015
Downloads:
264
Dateigröße: 1.28 MB
Bildgröße: 3572 x 2384 Pixel

Nutzungsrecht 

Verwendung: Kommerzielle und redaktionelle Nutzung  
Bearbeitungsrecht: Erweitertes Bearbeitungsrecht  
Bildquellenangabe: Rainer Sturm  / pixelio.de  

Userinfos

Bildbeschreibung

Beschreibung: Luftgetrockneter Schinken wird vor allem in südeuropäischen Ländern hergestellt, in denen das Klima langsames Trocknen ermöglicht. Bekannt ist der italienische Parmaschinken, der leicht gepökelt und dann für mehr als ein Jahr an der Luft getrocknet wird. Der spanische Serrano-Schinken wird auf vergleichbare Weise hergestellt, ist zumeist aber etwas würziger. Eine besondere Spezialität ist der spanische Jamón Ibérico, auch Pata-Negra-Schinken genannt, der von halbwilden iberischen Schweinen stammt, die oft einer traditionellen Eichelmast unterzogen werden. Drei weitere beliebte luftgetrocknete Schinken sind der italienische San-Daniele-Schinken, der Bayonner-Schinken aus dem französischen Teil des Baskenlandes und der französische Aoste-Schinken aus der Region der Savoyer Alpen. Bekannt ist auch der portugiesische Presunto de Chaves aus Chaves in Portugal. Luftgetrockneter Schinken wird aufgrund seiner hohen Bissfestigkeit besonders dünn geschnitten. (wikipedia)
Schlüsselwörter: angebot, antipasti, auslage, delikatesse, ernährung, essen, feinkost, fett, fleisch, fleischerei, gaumenfreude, gaumenkitzel, gaumenschmaus, geräuchert, getrocknet, hochgenuss, lebensmittel, lecker, leckerbissen, luftgetrocknet, metzgerei, nahrung, parmaschinken, rauchwaren, rohschinken, schinken, schmankerl, schwein, serranoschinken, vorspeise, kostenlose bilder

Bildbewertung 

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Bewertungen: 3 / Durchschnitt: 9

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Dominanz:

Leuchtkästen 

Privater:
Öffentlicher:
Kamerahersteller: Canon
Kameramodell: Canon PowerShot SX200 IS
Bildausrichtung: Horizontal (normal)
Belichtungsdauer: 1/40
Blende: 4
ISO Empfindlichkeit: 320
Belichtungskorrektur: 0
Belichtungsmodus: Automatische Belichtung
Blitz:
Brennweite: 11.2 mm (35 mm equivalent: 62.5 mm)
Farbraum: sRGB

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